德国弗劳恩霍夫应用研究促进协会北京代表处
食品安全
      制造商几乎每天都会召回食物,因为它们含有污染物。 包括脱水处理之后被认为是安全的干货也定期从市场上撤出。 加工过程中,有害微生物(例如沙门氏菌)会沉积在这些食物上。 其中包括在圣诞节特别受欢迎的杏仁。 通过弗劳恩霍夫环境,安全与能源技术研究所(Fraunhofer UMSICH)的新工艺,可以杀死杏仁和坚果上的细菌。 诀窍是:研究人员使用压缩二氧化碳进行去污。

  
@Fraunhofer UMSICH

 
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